产经讯 7月6日，上海市消费者权益保护委员会秘书处官方公众号“上海市消保委”发文称，针对前段时间南京一则“5斤小龙虾变3斤”的新闻，上海市消保委关于活虾变熟虾是否会缺斤少两，进行了亲自验证。
上海市消保委通过线下菜场以及生鲜商超各购买了8斤生小龙虾，并挑选了6种市面上比较常见的小龙虾口味进行烹饪。结果发现，冰镇、蒜泥和白灼3种口味的小龙虾非但没有损耗，反而重量上升。其中，蒜泥和冰镇口味的小龙虾重量上升幅度都达到了6.3%。十三香、香辣和黄焖口味的小龙虾重量都略有损耗，分别是9.4%、7%和4.2%。
图片来源：上海市消保委微信公众号
据上海市消保委分析，白灼和冰镇口味是由清水煮沸，所以小龙虾吸水变重。需要油炸的蒜泥口味小龙虾因为包裹了蒜粒，所以份量增加。十三香、香辣和黄焖口味的小龙虾经过油炸，体内的一些物质会随油炸流失，因此会有损耗，但损耗并不多。
对此，上海市消保委提醒，本次实验证明，商家所谓的小龙虾烧熟之后一定会缩水、会有损耗等都是缺斤少两的借口，即使有损耗，损耗量也并不大，希望商家们不要再以这种借口来欺骗消费者。
(编辑：王璨)
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