本报记者 谢岚 见习记者 梁傲男
随着气温不断攀升,以及音乐节、啤酒节等夏季消费场景的催化,叠加欧洲杯、奥运会等体育盛事的推动,啤酒行业迎来销售旺季。
国投证券研报显示,随着餐饮等消费场景进入旺季,啤酒销量同比增速有望回升。主要啤酒企业仍积极推进产品结构升级,高端产品增速亮眼。
啤酒的消费场景以聚会、应酬等传统社交场景为主,近年来,众多啤酒品牌纷纷聚焦场景化消费策略,小酒馆、音乐酒吧、露营地以及国际啤酒节等多元化且充满活力的消费场景不断涌现。各大啤酒品牌紧跟这一趋势,纷纷推出与场景化消费相契合的产品和服务。
2024北京精酿啤酒节期间,有工作人员对记者表示:“今年啤酒节汇集全城135家精酿酒吧、超100个精酿品牌、超500款精酿啤酒。北平机器、大九酿造、康帝隆酒厂等一线酒厂纷纷亮相,活动面积超过4万平方米。”
记者了解到,即将举办的哈尔滨国际啤酒节将啤酒节与电音、夏季旅游、市民生活有机融合;7月份的北京国际燕京啤酒文化节则采用“1 n”模式,除了主会场外,燕京啤酒分布在全国的啤酒花园及分会场也将一同联动,“啤酒节 ”主题让活动内容和形式更加丰富。
白酒行业分析师、知趣咨询总经理蔡学飞对《证券日报》记者表示,酒类消费高度依赖于特定的场景,同时也是一种典型的聚集性消费品。夏季作为啤酒的消费旺季,结合露营季、音乐节、体育赛事等活动,又以年轻群体为主力,创造了丰富的饮酒机会,有利于品牌形象的传播,直接带动了啤酒消费。
从市场表现来看,啤酒行业正呈现出消费升级与多元化趋势,原浆、鲜啤、精酿等个性化高附加值的啤酒消费逐渐替代了传统的工业淡啤,啤酒消费品牌化与高端化趋势明显。
面对消费者品质化的酒水消费理念,不少啤酒行业头部品牌积极迎合市场需求,推动货品结构升级,产品结构逐步向高端化趋势迈进。相关产品不仅提升了品牌的形象价值,也有效支撑了传统啤酒巨头的转型,推动啤酒行业向超高端市场迈进。
在蔡学飞看来,当前,国内啤酒市场正呈现出品牌化与高端化的明显趋势。随着啤酒产业集中度不断提高,中国啤酒市场的竞争已经从过去单一的渠道与价格竞争,转向更为综合的品牌、文化与场景竞争。
方刚营销咨询创始人、啤酒行业专家方刚在接受《证券日报》记者采访时表示,啤酒上市公司通过推出中高端新品,改善产品结构,覆盖不同消费者群体。预计未来啤酒行业的产品结构将从“金字塔型”向“橄榄型”过渡,即高端市场扩大、低端市场收缩、中端市场成为主流。
从市场表现来看,2023年,华润啤酒次高档及以上啤酒销量同比增长18.9%;青岛啤酒中高端以上产品销量同比增长10.5%;重庆啤酒高档产品营收同比提升5.18%;燕京啤酒中高档产品营收同比增长13.32%;珠江啤酒高档啤酒产品销量同比增长15.96%;百威亚太高端及超高端产品收入均实现双位数增长。
(编辑 吕东 陈炜)