林辰/文
人工甜味剂阿斯巴甜的“致癌”疑云，迅速引发行业争议。有业内人士认为，相关组织可能找到了致癌某种“相关性”而非因果关系。但也有投资者在股吧发言，“无糖可乐”要换代了。
而作为天然甜味剂——赤藓糖醇上游供应商的三元生物和保龄宝，其股价在今日下午迅速拉升，甚至一度触及涨停。“捧红”赤藓糖醇的元气森林则在今晚发布微博表态“元气森林全线产品不含阿斯巴甜”。
早前也有研报介绍，人工甜味剂的主要优势在于“甜价比”，即获得单位甜度口感的价格相对很低。相对而言，天然甜味剂会增加制造企业的生产成本。
但如今天然甜味剂的使用比明显提升趋势下，刺激了赤藓糖醇为代表的产能扩张，继而导致行业洗牌、供需关系变化以及价格波动。
阿斯巴甜致癌传闻引多方关注，天然甜味剂公司股票快速拉升
在对0糖的健康追求路上，对于甜味剂的优劣再次成为大众关注焦点。今日，“阿斯巴甜 致癌”登上微博热搜首位。据悉，有外媒报道称世界卫生组织下的癌症研究机构——国际癌症研究机构（iarc）可能在7月将阿斯巴甜首次列为“可能对人类致癌的物质”。
而从市面相关饮料产品的使用看，作为一种常见的人工甜味剂，可口可乐零度可乐和百事可乐无糖可乐都使用了阿斯巴甜。产经以消费者身份询问两家品牌线上旗舰店客服，关于阿斯巴甜是否致癌一事，百事可乐方面表示产品都经过质量检测，可口可乐方面表示需要反馈核实。
图片来源：品牌线上旗舰店截图
而在今年4月官宣上新可乐味气泡水、主打“一样好喝但没糖”并使用赤藓糖醇的元气森林，于今晚发布微博表态“元气森林全线产品不含阿斯巴甜”。
无论业内业外，对阿斯巴甜“致癌”消息的看法都不同。
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯认为，iarc确实在评估阿斯巴甜致癌的可能性。在正式发布结果前，还不清楚iarc是依据哪些研究证据和论证逻辑下的结论。其猜测，可能是找到了某种相关性而非因果关系。而相关性有没有假相关、因果倒置、排除混杂因素等需要观察。
图片来源：东方财富网截图
相对于最终结论的未知，资本市场已经闻风而动。今日下午两点十分左右，天然甜味剂之一的赤藓糖醇上游供应商三元生物和保龄宝的股价快速拉升。前者一度涨幅达到5.53%，后者一度接近涨停。下午收盘时，两者也分别上涨了3.01%和5.69%。
阿斯巴甜“甜价比”高，但人工甜味剂使用占比持续走低
人工常见甜味剂和天然甜味剂优劣还在讨论中。但天然甜味剂的广泛使用，已促使赤藓糖醇行业产能大幅增长，供需格局和价格出现波动。
根据中国科学院大数据挖掘与知识管理重点实验室发布《2021中国无糖饮料市场趋势洞察报告》，人工甜味剂的主要优势在于“甜价比”，即获得单位甜度口感的价格相对很低，
而天然甜味剂大多为低倍甜味剂，获得甜味口感的成本远高于高倍甜味剂。从而增加了制造企业的生产成本。
在此背景下，饮料行业在代糖的选择上面也体现出了一定的区别。部分产品仍旧坚持全部或主要选择天然代糖，有的则会少量添加唯一以蔗糖为生产原料的三氯蔗糖（蔗糖素）来进行口感的改善。一些产品则仍会添加安赛蜜、阿斯巴甜、甜蜜素等人工甜味剂。该报告发布之时，前述实验室调研了19 款无糖饮料，当中只有元气森林燃茶（赤藓糖醇）、雀巢优活气泡水（赤藓糖醇 甜菊糖苷）2 款饮料仅添加天然甜味剂。
不过，伴随无糖饮料市场走高、可选产品增多、用户开始关注代糖使用情况的背景，代糖出现了人工甜味剂占比逐年降低的趋势。根据英敏特数据库对2010～2020年代糖产品全球终端消费市场的数据，在2010年，人工甜味剂在全球市场的占比达到91.84%，但到2020年，这一数据已降至70.59%。
图片来源：研报截图
从该报告列出的2006-2020年中国代糖使用情况看，安赛蜜和阿斯巴甜在近十年的使用率明显下滑。赤藓糖醇和甜菊糖苷则自2013年开始快速抬升——2018年赤藓糖醇消费量增长率达到89.7%，2019增长翻倍。
保龄宝也在2022年年报里指出，根据沙利文的预测数据，2020年至2024年全球赤藓糖醇的市场需求会持续增长，年均增长率高达22.12%，增长空间广阔。
但其也指出，2021年国内赤藓糖醇产量约10.68万吨，2017-2021年年均复合增速达 37.8%。作为新一代代糖产品，赤藓糖醇火爆的需求使得国内企业纷纷扩产，叠加行业新进入者，赤藓糖醇产能大幅增长，整体规模可达40万吨，远超市场的需求增长，导致赤藓糖醇市场供需失衡，自2022年起行业进入洗牌阶段。
图片来源：保龄宝公告截图
其在公告中谈到，在赤藓糖醇市场供大于求的背景下，部分厂家试图以低价抢占市场份额，使赤藓糖醇价格回归理性，但行业进入不良竞争的局面。下游食品行业对赤藓糖醇的应用范围、应用量仍保持良好的增长势头。
随着行业新进入者迫于生存压力低价竞争，但产品质量一时难以被客户认可，利润空间下降，部分新进入者开始陆续退出赤藓糖醇行业，未来赤藓糖醇市场会逐步恢复相对稳定的供需格局，产品价格也会趋于合理。随着消费市场逐渐恢复，赤藓糖醇仍是零糖、零卡的首选功能配料，预计赤藓糖醇市场未来仍有较强增长韧性。
